Archives des découverte - À travers les étoiles

Vous avez récemment découvert ma passion pour le thé dans mon article Au cœur du Palais des thés. Je vous propose aujourd’hui de découvrir une autre marque que j’affectionne énormément, Kusmi Tea.

A base d’essences ou d’arômes naturels, les créations aux goûts originaux et aux alliances de saveurs inédites Kusmi Tea possèdent, pour la plupart, le label bio éco-certifié. Qu’ils soient noirs, verts, blancs, en thé ou en infusion, alliés aux fruits, aux fleurs ou aux épices, les mélanges peuvent parfois paraître surprenants mais c’est pourtant ce qui les rend si uniques.

L’édition limitée Tsarevna lancée cet hiver en est le parfait exemple. Elle unit le thé noir à l’écorce d’orange et aux épices (cannelle, cardamome, gingembre et réglisse).

Kusmi Tea est une marque que j’apprécie autant pour la diversité et la qualité de ses produits que pour ses valeurs éthiques et bienveillantes. En plus d’utiliser des produits issus de l’agriculture biologique, l’enseigne dont la production est basée en France, réduit l’utilisation de plastique dans ses emballages. Elle a pour objectif de proposer des solutions 100% recyclables bien qu’il soit par ailleurs déjà possible de se rendre dans une boutique afin de recharger ses boîtes.

De plus, elle soutient de nombreuses causes humaines et environnementales.

Une marque chargée de 150 ans d’histoire

C’est en travaillant pour un marchand de thé russe que Pavel Kousmichoff s’initie aux différents mélanges de thé. Fier de son poulain, son patron lui fait cadeau de sa première boutique à l’occasion de son mariage. C’est ainsi qu’il fonde sa société en 1867, à Saint-Pétersbourg. Très vite, il rencontre le succès et séduit les tsars qui font de son thé leur favori. En 1917, la révolution russe le pousse à fuir le pays avec sa famille. Il rejoint la France et ouvre ses ateliers au cœur de Paris, ainsi qu’une boutique Kusmi Thé. Les affaires se développent et lui permettent de conquérir l’international.

A son décès en 1946, son fils Constantin reprend les rênes de l’entreprise avant de la revendre en 2003 aux frères Orebi. A leur tour, ils font grandir la marque et ouvrent en 2012 un magasin sur les Champs-Elysées. Depuis, on peut retrouver la marque dans des enseignes de grande distribution et dans de nombreuses boutiques et franchises dédiées. Récemment, elle a repris Løv Organic, une marque partageant les mêmes valeurs.

Kusmi Tea en Suisse

En Suisse, les boutiques Kusmi Tea ont malheureusement fermé. Toutefois, vous pouvez retrouver la marque dans la boutique histoire de cœur* au centre de Bulle. Elle propose la recharge de la collection de thé mais également des coffrets et autres accessoires.

Mon coup de cœur

Je découvre la marque petit à petit mais j’apprécie le fait que quasi tous leurs thés se dégustent autant bien chaud que froid.

A ce jour, ma variété favorite est l’EXPURE Addict (anciennement le Kusmi Tea BB Detox). Il est à base de thé vert, de maté et de pamplemousse. Ses notes acidulées et son côté très parfumé le rendent très léger et facile à déguster.

Je n’ai malheureusement pas eu l’occasion de tester leur calendrier de l’avent cette année. Victime de son succès, il est resté introuvable. J’espère pouvoir le découvrir l’année prochaine car pour moi, c’est la façon idéale de découvrir une marque.

Kusmi Tea en bref

En savoir plus sur la marque

Adresse: histoire de coeur*, Grand-Rue 36, 1630 Bulle

A travers les étoiles:

Pour certains c’est le vin, pour d’autres le café. Pour moi, c’est le thé. Depuis toujours, je voue une grande passion pour ce qui n’est autre qu’une infusion de feuilles séchées. Après tout, on pourrait presque se dire que de par mon prénom, cet attrait m’était prédestiné.

Je ne suis pas la seule à l’apprécier puisqu’elle est après l’eau, la boisson la plus bue au monde. Chaud ou froid, le thé se déguste à toute heure de la journée. Il en existe de toute variété, de toute origine mais surtout de toute qualité. Certains sont même catégorisés “Grands crus” par les experts. Attention à ne pas mélanger un simple thé noir avec un goût russe 7 agrumes.

Sélection de mes variétés de thés préférés

Pas étonnant que j’apprécie autant le thé puisqu’il est pour moi avant tout une invitation au voyage. La bergamote du Earl Grey m’envoie directement à Edinburgh pour un Afternoon Tea, les notes fruitées de pommes, prunes et coings alliées au thé vert m’amène quant à elles, dans les jardins du Louvre. Cette parenthèse est un moment de plaisir gustatif apaisant qui met ma journée en mode pause.

De manière générale, je préfère le thé en vrac qui est plus parfumé. J’apprécie tout particulièrement les marques: Twinings (version britannique), Kusmi Tea, Dammann Frères, Tekoe mais aussi, Palais des Thés.

Earl Grey Fleurs Bleues

C’est à Strasbourg que j’ai découvert, il y a presque 20 ans, mon tout premier magasin “Palais des Thés”. Le concept était encore avant-gardiste à ce moment-là. Nous pouvions voyager à travers les jarres et sentir les parfums des différents mélanges.

Palais des thés en Suisse

En Suisse, il n’existe pas de boutique “Palais de thés” dédiée. Toutefois, vous les trouverez à la Boutique Hérisson à Bulle.

Mes coups de cœur

Loin d’avoir découvert toute la marque, mes coups de cœurs sont pour l’heure les suivants:

Thé noir

Plutôt agrumes: Thé des Lords, Goût Russe 7 agrumes, Earl Grey Fleurs Bleues
Plutôt épicé: Thé des Amants

Thé vert

Plutôt floral et fruité: Fleurs de Geisha, Thé des Sables, Paris for Her, Thé du Hammam
Plutôt fruité: Thé du Louvre côté Jardin

Thé détox

Thé Détox Scandinave Bio

Si vous ne connaissez pas beaucoup la marque, je vous conseille de la découvrir à travers leur calendrier de l’avent. Il propose un sachet de thé par jour et offre ainsi une belle palette de dégustation. Je l’ai testé l’année dernière et j’ai déjà cédé à sa version 2020.

Le Palais des Thés en bref